Mia nonna cucinava per i conti delle sue terre a Bergamo, mia mamma è la Chef del Ristorante Tradate, il secondo ristorante in tutta la provincia di Varese, secondo solo al ristorante dei miei zii e io sono Mattia, bartender per lavoro ma soprattutto per passione, per start-up ed organizzazione eventi e creazione drink list, nonchè formatore e vincitore 2018 in squadra di "Quinta Essentiae Competition" (puoi vedere il video qui https://goo.gl/zzWBDm ), dove collaborando con altri bartender abbiamo dato dimostrazione delle nostre abilità e della nostra dedizione verso ciò che facciamo.

Nel 2017 sono stato selezionato per la Campari Competition e ho lavorato come bartender al "Jack Daniel's on Tour" e dagli inizi del 2018 ho cominciato a far parte di Barman Milano Eventi società di cathering ed eventi, azienda presente da diversi anni nel territorio.

Non mi sento mai "concluso" poichè penso che le esperienze e gli eventi che svolgo mi diano modo di crescere.

Ho avuto la fortuna di insegnare sia in piccole realtà all'infuori di Milano che in strutture direttamente in centro; con una media di quindici persone per corso ho potuto in questi quattro anni formare oltre 600 persone, alcuni di questi sono riusciti a raggiungere ruoli importanti e posti di lavoro in Italia e anche all'estero.

Gli anni di esperienza nel campo della ristorazione mi hanno dato modo di sviluppare elasticità nel servizio e la forte leadership mi danno modo di raggiungere risultati sia come capo brigata che come unico uomo.

In questi anni ho ricevuto diverse richieste di sviluppo drink list per vari locali, utilizzo specifico di un determinato prodotto; e tramite la mia passione per questo ambito e il rispetto degli ingredienti cerco di valorizzare ogni singolo drink.